Мита
Гватемала Dona Linda
ківі · кумкват
490₴/250 г
- Обробка
- Анаеробна, 48 год
- Країна
- Колумбія
- Регіон
- Huila
Походження
Від Las flores, сорт Java.
Від обсмажчика
Ферментація: 1. Збирання врожаю: Кавові ягоди збирають вручну та вибірково, коли вони досягають оптимальної стиглості, що гарантує високий вміст цукру, однорідність і стабільність протягом усього процесу ферментації. 2. Сортування у воді (флотація): Зібрані ягоди занурюють у чисту воду, щоб видалити недозрілі, перезрілі та легкі (низької щільності) ягоди; таким чином до подальшої обробки потрапляють лише найщільніші плоди найвищої якості. 3.
Ще від Фунт Кави
Усі
