Фунт Кави: «Зміст важливіший за форму»

Команда пише, що з першого дня вирішила йти шляхом якісної кави і розвиватися, проходячи етапи від бариста до фермера. У 2012 році головна обсмажчиця Катя виступала на чемпіонаті бариста, далі були чемпіонати з обсмажки та каптестингу.

У 2013 зʼявилася торгова марка True Brew Bro для кавових гіків, де спешелті купували партіями по 10 кг з Америки. За перший рік продали не більше сотні кілограмів. Тепер вони смажать лише спешелті. У 2014 році відкрили першу кавʼярню.

У 2016 році вони вперше полетіли до Центральної Америки, щоб обирати зерно в країні походження. З 2019-го працюють над власними ферментаціями. Влад літає до Сальвадору й Гондурасу і разом із фермерами обробляє каву за рецептами компанії.

Постійно купують у Коста-Риці, Сальвадорі, Гондурасі й Гватемалі, а африканську каву беруть із зразків постачальника Sucafina і смажать на маленькому семпл-ростері в Дніпрі. Спочатку капінги були щотижня, тепер щодня, і капають кожен обсмажений батч.

Фунт Кави випускає газовані напої Black Fox, музичний гід із заварювання The Brew Guide, на який зняли кліпи й випустили платівку, мелену каву в пірамідках і розчинну каву ПУСК. Вони самі визнають, що затятий прихильник спешелті на таке не піде, але подолали в собі ці перепони. У війну команда постійно робить колаборації з іншими кавовими компаніями й виготовляє безплатний ПУСК для ЗСУ.

У березні 2022 року співзасновник Фелікс Безрук розповів Sprudge, що після тижня закритих кавʼярень команда відкрила три з них і працює приблизно на 40–50% звичайного доходу. Бренд-шеф бариста Влад Демоненко, національний чемпіон у змаганні Coffee in Good Spirits, у вільні дні розвозив каву військовим і рятувальникам. Зараз сайт перелічує сім кавʼярень у Дніпрі й одну в Києві.